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2月 お教室

あっと言う間にもう2月もおしまい。
時間が飛ぶように過ぎて行きます。
毎月 やらなくてはいけないことが山積してる・・・と思ってはいるのですが また今月も繰り越してしまいました。
こんな調子で毎月末 反省はするのですが やっぱり楽しいお誘いや面白いことの誘惑には勝てません^^;
本当に私って駄目だな・・・・(っと本気で思っていればいいのですが・・・・)
でも 幸せなことに私の一番楽しい時間が お教室の時。
今月も 全てのクラスも生徒さんと一緒に楽しく過ごすことが出来ました。

今月は生徒さんのリクエストで家庭料理。

家庭料理の定番中の定番の『鯖の味噌煮』


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定番と言いながらも 生徒さんにお聞きすると作ったことがない方もたくさんいらっしゃいました。
日本と違って お魚の種類が少ないというのも理由のひとつなのですが
お味噌によって甘さや塩分が違っていて レシピどおりにはなかなか味が決まらないので作らないという方も・・・
なので どなたが作っても失敗しないコツなどをお教えしました。


そして ちょっと目先を変えた『鶏のねぎソースかけ』


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鶏肉はカラリッと揚げたてを おねぎたっぷりと程よい酸味のあるソースをかけていただきます。
さっぱりしていて お醤油味のから揚げと一味違ったから揚げです。
冷めてもおいしいのでお弁当にもGood♪



またまた 定番のひじきご飯


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これも案外作ったことがないと言う方が多かった。
お煮物のひじきよりもお味は薄味。
そのくらいがごはんにはぴったりです。
お代わり続出でした^^


どれもすごく簡単。
地味だけど ほっこりするお献立です。
なので たまにはこんなお夕飯はいかがでしょうか?


3月のお教室は春を感じるようなレシピにしたいと思っています。
楽しみ♪ 楽しみ♪
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by cozytable | 2015-02-27 14:35 | お料理