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これ お薦めです♪

やはり 12月も中旬になると野暮用がドンドン増え 効率が悪くて一度に済ませればいいところを
2度も3度も・・・・
ぐったり疲れてしまいます。

昨日の土曜日は 朝9時過ぎから主人と一緒にクリスマスギフトショッピングへ・・・
前日からショッピングリストを作り「明日は9時には家を出るわよ!」と主人に言うと「えぇぇ~~っ!!
そんなに慌てなくたっていいよ。ゆっくり行こうよ」とぐずぐず言っていましたが
「甘ぁ~~いっ!!出遅れるとパーキングもないし人は多いし 待たされるし ろくな事がないのっ!!!」
と鬼の形相の私・・・・^^;
その甲斐あって お買い物はサクサク!と済ませることができました^^

私は夕方5時から教会のユースの若者たちのクリスマスパーティーのお料理作りにかからなくては
ならないので お買い物から帰ってきても休むまもなく キッチンへ・・・
大人数でも簡単に作れておいしいもの・・・となると

こちらのフリーペーパー『Bridge USA』の11月号でご紹介させていただいたアプリコットチキンの出番です♪
チキン骨付きもも肉を 全部で60本焼きました。

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さすが 家庭用のオーブンではいっぺんに60本は無理なので 30本ずつ2回。
この大皿2枚に盛り付けました。
グレープ2種類とオレンジを使っての盛り付けは サンクスギビングの時の私の定番の盛り付けですが
クリスマスには赤とグリーンに・・・と思っていたのに 全く頭から抜け落ちていて
いざ 盛り付けようとして『ギャァ~~!! 忘れてたっ!!」と大パニックでした。
買いに走る時間もなく・・・
でも 結構「フルーツもついてて嬉しい♪」なんて言ってもらってホッ・・・・
後から「一番になくなっていたよ」と言っていただき嬉しかったです。
本当に簡単なので これからパーティーなどで活躍するかと思いますので もしまだお料理が
決まっていらっしゃらないようでしたら お薦めです♪
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by cozytable | 2012-12-17 12:48 | お料理