Chocolate Ctrus Biscotti

初めて使ったKitchen Aid Stand Mixerでの Apple Cake "Tatin"作りでは 疲労困憊でちょっと落ち込みから立ち直れないんじゃないかと
思うくらいひどい出来栄えでしたが ここはひとつ頑張ってリベンジを・・・・

ということで 今回はEasyとかかれたものに挑戦しました^^
Giada De LaurentiisのレシピからChocolate Citrus Biscotti前回 Giada De Laurentiisは最近ちょっとタレントっぽくて・・・・なんて書きましたが 
やっぱり彼女のレシピって分かりやすく おいしいものが多い。
スタンドミキサーの回す時間も説明してくれているので 前回のようにいつ止めればいいのか分からずに
呆然と立ち尽くすこともないかと・・・・

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今回もしっかりと準備完了♪
そうそう 忘れてならないのが iphoneのストップウォッチ機能(爆)
肩にかなり力がはいっているので ちょっとストレッチでリラックス♪

玉子とお砂糖を入れて 回す事3分。
この間 スタンドミキサーの前から離れられずiphoneをにらみつけ 気が付いたら息も止まっていた^^;
そのくらい 緊張していました。

その後はお粉などを入れて順調♪ 順調♪

今度はボウルから取り出し 棒状にまとめるのですが これがもう大変な事に・・・・!!
手にまとわりつくやら 形が整わないやら・・・・・

どうにか まとめてオーブンに入れ待つこと35分。
その間もやっぱりオーブンから離れられず・・・・

1回目の焼き上がりは・・・・
いい感じ~~~~☆
今度 スライスしてもう一度オーブンの中へ・・・・
これまた いい感じ~~~☆☆

いやぁ~~見た目はなかなかなんですよ♪

しかしここに落とし穴が・・・・・
チョコレートを溶かしてディップするのですが ちょっと重たい感じの溶け具合。
そう思ったら今一度溶かせばいいのに 例の「まっ いいか♪」とやってしまったもので
なんだか 見た目が汚なくなってしまいました(涙)


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やっぱり心にまだまだ余裕がないものだから 細かいところがいい加減になってしまっています。
だけど なんとか出来上がり
(おなかに入ればおんなじ^^なんていう心根がいけないんですよね^^;)



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コーヒーと一緒にいただきましたが 正直 チョコレートは無い方がおいしい。
ちょっとくどい感じでした。
チョコレートが無ければ なかなかいけるんじゃないかと 自画自賛したりして・・・・^^;

今回はお友達にお毒見をしてもらいました。
持つべきものは朋。
「おいしかったよ」とメールをもらいお世辞でも言ってもらえると お調子者の私はまた頑張っちゃいます。
じぇじぇじぇ~~!!と お友達は思ってるかもね(爆)


そうそう パッケージフェチのわたしが選んだココアは



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可愛いでしょ♪
がっ!! 
最後の仕上げにかけるのをすっかり忘れておりました(大汗)


まだまだ修行の道は遠いですが 頑張りまぁ~~す♪



それと 先週はずっと暑い日が続きましたが 今週はぐっと涼しくなりました。
マーケットでは



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もう松茸が店頭に並び 我が家も今年初めての松茸ご飯と土瓶蒸しを東を向いていただきました。
日本のものにくらべたら 香りも薄いですが日本の味を楽しめると言うのは幸せなことです。
これでまた長生きできそうです♪
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by cozytable | 2013-09-10 12:21 | お菓子作り | Comments(6)
Commented by nono_ra at 2013-09-10 14:21
Kayoさん こんにちは!
お久しぶりです!!
以前と変わらない、いえいえ、パワーアップされたkayoさんのブログを拝見し、
お元気そうでうれしくなりました^^

8月には、人生の節目のお誕生日を迎えられたんですね。
‘おめでとうございます!’
私も憧れのKitchen Aidのスタンドミキサー☆
きっと、チャレンジ精神旺盛なkayoさんの味方になってくれますね。
これからもKayoさんのブログを楽しみにしております。
Commented by lulushinra at 2013-09-11 06:12
Kayoさん  こんにちは〜
お菓子作りの様子をムービー撮ったら楽しそう(失礼!)
お近くだったらお毒味...いやいや..お味見隊に志願したいです。
可愛いパッケージに目が♡♡ですよ〜
次はカップケーキにしてみては?〜(^^)〜



Commented at 2013-09-11 13:18 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by cozytable at 2013-09-12 12:12
★ nono_raさん

おかえりなさいませ♪
すてきなお家の完成 おめでとうございます。
これから どんな風にインテリアなどをされていかれるのかとても楽しみです。

ありがとうございます。
今年は洗礼をうけて 生まれ変わり また還暦を迎えて子供に還るという特別な年になりました。
これからは 今までやったことがないことにチャレンジ♪と思い
お菓子作りに頑張ってみようかなと思っています。
Kitchen Aid のStand Mixer せっかく息子やガールフレンドにプレゼントしてもらったので
使いこなせるようになりたいと思っています。
お互い 楽しい事 エンジョイしてやっていきましょうね♪
どうぞ これからもよろしくお願いします。
Commented by cozytable at 2013-09-12 12:16
★ lulusinraさん

ホント ムービーを撮ったらきっとお菓子作りの苦手な方も
「ひど~~い」って笑ってもらって自信をもってもらえるかもしれない(笑)
今のところ お味見ではなくお毒見なのです^^;
早く 自慢できるものを作れるようになりたいものです。
カップケーキいいですね♪
よしっ!次回はカップケーキにトライしてみようかな♪
Commented by cozytable at 2013-09-12 12:17
★ 2013-09-11 13:18 の鍵コメさん

お声をかけていただきありがとうございます。
是非 チャレンジしてみたいと思います。
こちらこそ どうぞ よろしくお願い致します。
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