9月 お教室

LAも少しずつ 秋の気配が訪れてきたようです。
とは言っても まだまだ ノースリーブやサンダルとお別れができないのですが・・・^^;

今月も 無事に全てのお教室を終わらせることが出来ました。

生徒さんからのリクエストをなるべくお教えするようにしているのですが 今月もリクエストにお応えして
『ロールキャベツ』を作りました。

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ロールキャベツって家庭料理の定番のように思えるのですが 「案外失敗したり面倒だったりと
ついつい作らずにいるんです」という生徒さんのお声が多かったので キャベツの葉の簡単な
はがし方や爪楊枝なんかは使わずに きっちり巻いて煮崩れないテクニックをお教えしました。
ちょっとしたコツがわかると皆さんから「わぁ~!すごく簡単♪」とおっしゃていただきました。

スープはトマト味、そして付け合せはマッシュポテト、いただく時に生クリームをちょっと注ぎます。
ちょっと濃厚な感じですが 思いのほかサッパリしています。


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                        カレーピラフ


これもとても簡単すぎるほど簡単なのですが おいしいです♪
急いでいる時に大活躍するピラフ。
お子様も大人もカレー味って大好きですものね^^


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                              Southwestern Chopped Salad With Cilantro Dressing


彩りも美しく たくさんのお野菜を使いシラントロがたっぷり入ったドレッシングでトスしたサラダです。
これは 絶対に女性は大好きだと思います。
癖のあるシラントロですが 気にならないくらい。
生徒さんの中には「いくらでも食べられちゃう♪」とお代わりして下さる方が続出でした。


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今月はご帰国される生徒さんがいらっしゃったのですが その後に入って下さる新しい生徒さんも
参加してくださいました。
お食事のあとにケーキで皆さんと楽しいおしゃべりで大盛り上がり♪
お名残惜しいですが 美奈子さん また 必ずお会いいたしましょうね。
どうぞ お元気で・・・・♪
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by cozytable | 2014-09-28 14:11 | 今月のお料理教室
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