5月 お教室

今月も楽しくお教室を終えることが出来ました。
ここ数か月　新しい生徒さんがたくさん来て下さるようになり　どのクラスも一層　賑やかになりました。
作るときもですが　試食タイムは笑い声が絶えません＾＾
ガールストークって年齢関係なしに本当に楽しいですものね♪




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアン揚げ出し豆腐


先月は和の揚げ出し豆腐でしたが　今月はチーズを使ったソースでコックリした味付けのフィンガーフードに仕上げました。
プチトマトとの相性がいいので　一口で食べていただくようにこんな感じに・・・・
パーティーなどにぴったりです。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨ときのこのサラダ

我が家は鴨好き♪
ローストや鴨スキ、鴨なんばと冷凍庫には必ず入っています。
今回はたっぷりのキノコと一緒にローストしてベビーレタスと一緒にいただきます。
鴨と相性バツグンのフレッシュオレンジを使ったドレッシングで　鴨の皮から出た脂はこのドレッシングで
おいしさ倍増になります。






マスカルポーネソースのシーフードパスタ


マスカルポーネチーズで作ったソース。
マルカルポーネといえば　ティラミス以外に何に使いみちがわかなくて・・・っと生徒さんからも
質問がありましたが
マスカルポーネチーズで作ったソースは隠し味に大活躍。
でも　今回はたっぷり使ったパスタにしました。
アルフレッドソースほどくどくなく　作り方もとても簡単。
とても本格的なお味です。





イタリアンブレッドをフライドポテトの器に♪
私には珍しく　テーブルクロスを柄ものにしました。
色も　いろんな原色で書かれたお花なのですが　市松模様のお皿と合わせてみました。
暑苦しいかと思ったのですが　案外　セッティングしてみたらいい感じになりました。

今まで　1クラス6人と決めていたのですが　今は7人になりました。
白い食器は大体8枚セットで持っているのですが　こういった柄の食器は6枚セット。
なので　これから　少しずつ柄のお皿を増やしていきたいので　ちょっとお店巡りをしていこうと
思っています。
お教室でお教えするのも楽しみですが　食器やテーブルクロスなどを探すの楽しみです♪
来月はもう　アメリカの学校は夏休み。
お休みされる生徒さんもいらっしゃいますが　来て下さる生徒さんもたくさんいらっしゃるので
私は夏休みなしで頑張ります♪
さあ　来月は何にしようかな？