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1月 お教室

日本でも アメリカでも インフルエンザが猛威を振るっていますが
皆さま いかがお過ごしでしょうか?
かく言う私も ご多分に漏れずお正月からひいた風邪で3週間も変な咳で苦しみましたが
ようやく収まったかと思ったら またぶり返すしてしまい 今も鼻水と咳とですっきりしません。
こんなに長引く風邪は初めてです。
歳のせい・・・とは言いたくはないけれど 風邪といえども侮れない年齢になりました。
しかし 今年90歳になる母はびくともせずに元気!
すごい!と娘ながら感服しています。
どうぞ 皆様もくれぐれもごじあいくださいませ。

今月は2月のバレンタインデー ディナーにピッタリ簡単なものを・・・・



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ラムチョップ バルサミコビネガーとブラウンシュガーソース


ラムチョップは癖があるので 好き嫌いが分かれる食材。
実際 生徒さんの中にも 苦手!って方もいらっしゃいましたが
たまにはこんな食材もいいかなと・・・

ソースは バルサミコビネガーの酸味と香り、ブラウンシュガーの柔らかな甘味のソースが
癖のあるラムチョップにぴったり。

サイドのサラダはベビースピナッチとマンダリンオレンジ、ピーカン。
今回はドレッシングは市販のものを使ってみました。



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クリーミ ワンポット ほうれん草とエビのパスタ

お鍋一つで作ってしまえる クリームパスタ。
別に茹でるのではなく ソースと一緒にドライパスタを煮ます。
手抜きのように見えますが お味は保証付き。
チーズたっぷりの濃厚なクリームソース。
カロリーなんて気にせずにね♪


2月は完璧な体調で過ごしたいと思っています。
体調管理が出来ないというのは生徒さんにもご迷惑をかけますものね。
早く 万全な体調になりますように・・・・・










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by cozytable | 2018-02-02 10:53 | 今月のお料理教室